为了能让顾客吃上瘾，老板竟在火锅里动起了歪脑筋。2017年年底，田某在市中心菜场一门面用600元购买3斤罂粟，粉碎后带回餐馆，并将罂粟粉交给厨师，要求在制作牛肉火锅时添加一些用于祛腥、提味。在以后的制作过程中，厨师都会添加一定量的罂粟粉。食品中加入罂粟粉真的会让人上瘾吗？对人体有可能产生哪些影响？

在火锅、麻辣烫、腌制品中添加罂粟的不法行为，屡见不鲜。

长期食用含有罂粟的食物，不仅对神经系统造成损害，还会导致慢性中毒。

国家目前已经出台法律法规，打击类似的犯罪行为。田老板为了饭店赚钱的想法是对的，但是为了利益铤而走险，这是在犯罪。

罂粟是有毒、有害的非食品原料，没有营养价值，食用后对身体产生生理毒性，引起不良反应。

《刑法》第一百四四条规定：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料，构成生产、销售有毒、有害食品罪，轻者处5年以下有期徒刑，并处罚金。

2008年卫生部《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》中，罂粟壳被列为非食物物质，禁止在食品中添加。

2014年，国家禁毒办、国家食品药品总局、公安部、工商总局、联合下发《关于严厉打击在食品中添加罂粟壳行为的通知》，零容忍原则。

至于食物中添加罂粟粉是否上瘾，取决于添加的量、吃的量、以及个人体质，以及是否长期食用等来决定。但是潜在上瘾及对健康的影响，还是存在的。再者，火锅以麻辣为主，添加可以减少对麻辣的刺激，但也会让人失去保护真正的味觉。

若是长期食用，会对人体神经系统、免疫系统和消化系统，造成损害，以及慢性中毒。罂粟壳中的阿片物质不仅让人兴奋、抑制呼吸，还可以通过乳汁，胎盘进入胎儿体内，尤其孕妈、哺乳期妈妈，在外吃饭更要注意。

街边美食，爽了嘴瘾，损害了健康。毕竟罂粟是毒品原植物，一般商家不敢整个罂粟壳仍到火锅内，通常如田老板一样，打成粉。这个时候，我们在吃了火锅、麻辣烫、腌制品、卤料等，根绝身体兴奋、隐隐感觉上瘾、不舒服，可以到医院进行尿检，保护自己的安全。也可以多喝水，进行代谢。

其实鉴别方法最简单的是：档次不高、服务一般，仔细品品味道也一般，但是吃了让人还想吃，又说不出啥特色的火锅店，都要提高警惕。

来源：百家号                                                                   时间：2018-10-02

食品安全，刻不容缓。近几年的报道中，食品安全已经成为一个关系到我们全民健康安危的重要问题。

经常会看到一些报告，XX餐饮行业商家，为了使自家的食物更加吸引消费者，达到回头客的目的，经常会在汤料或其他辅助食材中添加罂粟粉，而在多数食品监管部门检查时，一旦查处，会根据情节及造成的后果对商家处于罚款，停业整顿，甚至受到刑罚处罚。

那么为什么有害的东西还要加入到食品中？添加罂粟粉真的能使食物更加鲜美？会使客人吃了还想吃吗？在使用含有罂粟粉的食物后有什么危害？消费者如何分辨食品中是否含有罂粟相关成分，以及消费者如果怀疑自己食用了罂粟壳该怎么办？

带着以上的这些问题，我们逐步做一下分析。

首先，罂粟粉是将罂粟壳和一部分罂粟籽粉碎后的粉末，一些商家将其当做调味酌料加入汤料或用于食物腌制，而且这种做法由来已久，主要用途是去味提鲜，罂粟壳本身没有调味功能，因为它既不是调味品也不是香料。

添加了罂粟壳的食物出现让人吃了还想吃的情况，靠的不是食物的味道，而是罂粟壳让人产生了依赖性。从罂粟粉所含的化学成分看，含有吗啡、可待因、那可丁、罂粟碱等生物碱类，这些化学成分是一些毒品的主要成分，属于国家特殊管理类成分，长期食用含有罂粟粉的食物，可以使人产生身体和精神方面的依赖性，也就是我们常说的成瘾，而成瘾的快慢与其含量有关。

国家对罂粟壳实行定点经营制度，非指定单位不能经营罂粟壳。私自贩卖罂粟壳是被明令禁止的，贩卖1000克罂粟壳就要被追究刑责。看来，食物中添加罂粟粉的坏处不言而喻。

其次，那么随着现代社会的节奏加快，很多消费者在饭店吃饭或叫外卖食品的机会越来越多，如何分辨食物中是否有罂粟粉呢，首先，从外观上看，罂粟壳外观为枣核形，如鸽子蛋大小，一头尖，另一头呈6-14瓣冠状物，如果发现火锅汤料或者是卤汁中有类似的不明物，很可能是罂粟壳。

一些商家为了避免让消费者和检察人员发现，通常的做法是将其打粉入料，隐蔽性增加，那么又该如何分辨呢？初次食用加了罂粟壳的火锅和卤制品后，一般有心跳加快、脸微红、口感舒服，吃后不易入睡等感觉。食用者实际体感除了会因个体差异而有所不同外，与实际非法加入的罂粟壳含量也有很大关系，如果消费者在用餐完毕后有以上症状，很可能是食用了含罂粟粉的食物，可以及时和食品监督管理部门联系。

最后，在食用这些含有罂粟粉的食品后是否会成瘾，这是消费者十分关注的问题，一般情况，成瘾和食品中所含罂粟类成分的量有很大关系，一般偶尔吃几次添加了罂粟粉的食品对人体是不会造成太大伤害的，如果有消费者对某些食物欲罢不能，怀疑其中添加了罂粟粉，可以通过多喝水、多吃蔬菜水果来缓解。

因为水能够加快代谢，将有毒物质排泄出去，而蔬菜水果中的膳食纤维也可以阻碍有毒物质的吸收。同时，对某些食用后特别喜欢或经常想吃的食物，我们就要怀疑其是否含有罂粟粉，可以从主观意愿上进行克服，尽可能少吃或不吃，避免成瘾危害身体健康。

来源：搜狐                                                                   时间：2019-03-15